Оладки з яблуками
Для тіста: 300 г борошна; 250 г молока; 1 яйце; 3 ст. л. цукрового піску; 30 г пресованих дріжджів; рослинна олія (для смаження оладок); щіпка солі.
Для яблучної начинки: 3 яблука середнього розміру; 1 ст. л. цукрового піску; кориця - за смаком.
Молоко нагріти до температури 30°С, додати сіль, дріжджі. Ретельно перемішати. Додати цукровий пісок і 3 ст. л борошна. Перемішати. Накрити рушником і прибрати в тепле місце на 20-30 хвилин. Тісто має здійнятися і збільшитися в 2-3 рази.
Тим часом, приготувати яблучну начинку. Яблука натерти на тертці, додати цукровий пісок, корицю, перемішати. Тушкувати на повільному вогні 5 хвилин, дати охолонути.
Яйце гарно збити виделкою в окремій мисці. Додати в тісто яйце й ретельно перемішати. Додати в тісто підготовлені заздалегідь яблука. Перемішати. Додати в тісто борошно, що залишилося. Ретельно перемішати. Тісто має вийти густим.
Сковороду з рослинною олією добре нагріти. Викладати оладки ложкою (при необхідності змочуйте ложку холодною водою) і обсмажувати з двох боків до утворення стійкої рум'яної скоринки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3090 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023