Карамельні млинчики з яблуками
6 яблук, 120 г борошна, 250 мл молока, 125 мл води, 150 г цукру, 2 яйця, 1 лимон, 1/2 ч. л. кориці, 2 ст. л. вершкового масла, 250 мл сметани, 3 ст. л. цукрової пудри, сіль.
У глибокій мисці змішайте борошно, воду, молоко, яйця, 50 г цукру і сіль. Вінчиком збийте все до однорідної маси, щоб не було грудочок. З тіста, що вийшло, спечіть млинці.
Зробіть начинку. Для цього очистіть від шкірки яблука, видаліть у них серцевину й наріжте дрібними кубиками. До яблук додайте цедру лимона, лимонний сік, 30 г цукру й корицю.
У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте 70 г цукру і постійно помішуючи, приготуйте карамель. Коли цукор стане карамельного кольору, зніміть його з вогню, додайте в карамель яблука й знову поставте на вогонь. Постійно помішуйте доти, поки карамель не просочить яблука, потім зніміть з вогню.
Змішайте сметану з цукровою пудрою.
Кожний млинчик наповніть яблучною начинкою і зверху полийте сметаною.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2977 |
© Газета Домовик 2012-2023