Кавова панакота
150 мл молока, 180 мл сметани 15% (вершків 33%), 4 ч. л. цукру, 2 ч. л. розчинної кави, 1 жовток, 20 г желатину, 1 ч. л. ванільного цукру.
Розвести желатин в 1 ст. л. води й залишити набухати.
Молоко налити в маленьку каструлю, додати каву й довести до кипіння, зняти з вогню.
Збити жовток з цукром вінчиком і ввести в гаряче молоко. Суміш, що вийшла, поставити на повільний вогонь, нагрівати, постійно помішуючи і не доводячи до кипіння. Коли суміш почне густіти, зняти її з вогню й розпустити в ній желатин. Залишити остигати.
В остиглу суміш влити сметану (або вершки), перемішати. Розлити суміш по формочках або чашках. Поставити в холодильник на 5 годин.
Для того щоб остиглий десерт легко відокремився від формочок, поставити їх на півхвилини в гарячу воду.
Можна прикрасити какао, тертим шоколадом і цедрою апельсина.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2967 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023