Сирні гужери
250 мл молока, 100 г вершкового масла, 160 г борошна, 1 ч. л. солі, 1/2 ч.л. меленого чорного перцю, 4 яйця, 160 г напівтвердого сиру (наприклад, гауди або «Російського»).
Кладемо в каструльку масло, сіль і перець. Вливаємо молоко. Ставимо на вогонь і тримаємо, поки рідина не закипить, а масло не розтане. Знімаємо з вогню і вмішуємо борошно. Повертаємо на конфорку і тримаємо на вогні, постійно розмішуючи, поки тісто не стане однорідним і не почне відставати від бортиків каструлі. Знімаємо з плити.
Перекладаємо тісто в миску, додаємо сир і добре перемішуємо.
По одному додаємо в тісто яйця, ретельно перемішуючи після кожного.
На лист, застелений пергаментом, чайною ложкою викладаємо невеликі округлі шматочки тіста. Ставимо лист у розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо близько 12 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 180 градусів і печемо ще близько 12-15 хвилин.
Готовим гужерам даємо охолонути безпосередньо на листі.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5397 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023