Дієтичні котлети
Грудинка куряча - 600 г, капуста цвітна - 300 г (половина невеликого качана), перець болгарський - 1 шт., сир твердий - 70-80 г, яйце - 2 шт., сметана - 2 ст. л., борошно - 2 ст. л., зелена цибуля - невеликий пучок, петрушка, сіль і мелений перець - за смаком, олія рослинна для обсмажування котлет.
Куряче філе нарізати дрібним кубиком, перець болгарський теж нарізати дрібно. Цвітну капусту розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді 5 хвилин, воду злити, капусту нарізати дрібним кубиком. Додати нарізану зелень. Сир натерти на великій тертці, додати яйця, сметану, борошно, сіль і мелений перець.
Фарш добре перемішати, накрити кришкою і поставити в холодильник на 1 годину. Дістати фарш із холодильника. Змочити руки в холодній воді і сформувати котлетки середньої величини. Обсмажити їх на рослинній олії з двох боків на невеликому вогні до золотавого кольору.
Готові котлети скласти в сотейник, закрити кришкою і дати їм постояти 5 хвилин. Подавати можна з будь-яким гарніром або овочевим салатом.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3130 |
© Газета Домовик 2012-2023