Cуп з грибами та гречкою
Гриби (будь-які) - 200 г, гречка - 200 мл, вода - 2,5 л, картопля - 4-5 шт., цибуля - 1 шт., морква - 1 шт., часник - 2-3 зубки, петрушка, лавровий лист - 2 шт., сіль, перець мелений, рослинна олія - 2 cт. л.
Цибулю шаткуємо, моркву тремо на великій тертці і пасеруємо разом в олії до золотавого кольору. Додаємо гриби, нарізані пластинками, і обсмажуємо 2-3 хвилини.
У велику сковороду висипаємо гречку і прогріваємо її на середньому вогні, помішуючи лопаткою. Як тільки гречка почне розкриватися, зменшуємо вогонь і прогріваємо доти, поки практично вся гречка не розкриється.
Висипаємо гречку в киплячу воду разом з картоплею, кладемо лавровий лист і варимо хвилин 7-10, до готовності картоплі.
Кладемо в суп пасеровані овочі з грибами, часник, петрушку, сіль, перець і варимо 2 хвилини. Суп готовий.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2817 |
© Газета Домовик 2012-2023