Cуп с грибами и гречкой
Грибы (любые) - 200 г, гречка - 200 мл, вода - 2,5 л, картофель - 4-5 шт., лук - 1 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 2-3 зубчика, петрушка, лавровый лист - 2 шт., соль, перец молотый, растит. масло - 2 cт. л.
Лук шинкуем, морковь трем на крупной терке и пассеруем вместе в масле до золотистого цвета. Добавляем грибы, нарезанные пластинками, и обжариваем 2-3 минуты.
В большую сковороду высыпаем гречку и прогреваем ее на среднем огне, помешивая лопаткой. Как только гречка начнет раскрываться, уменьшаем огонь и прогреваем до тех пор, пока практически вся гречка не раскроется.
Высыпаем гречку в кипящую воду вместе с картофелем, кладем лавровый лист и варим минут 7-10, до готовности картофеля.
Кладем в суп пассерованные овощи c грибами, чеснок, петрушку, соль, перец и варим 2 минуты. Суп готов.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2823 |
© Газета Домовой 2012-2023