Часникові булочки
Для тіста: 400 г борошна, 20 г цукру, 1/2 ч. л. солі, 1 ч. л. сухих дріжджів (4 г) або 8 г свіжих, 260 мл молока, 30 г вершкового масла.
Начинка: 60 г м'якого вершкового масла, 5-6 зубків часнику, 2 ч. л дрібно порубаної зелені (петрушки, кропу).
Для змащення: 1 яйце + 1 ст. л. молока.
Всі інгредієнти для тіста з'єднуємо разом і замішуємо гладке, м'яке тісто. Накриваємо плівкою і ставимо в тепле місце, тісто повинне збільшитися у двоє.
Тісто обминаємо, ділимо на 12 рівних частин. Формуємо кульки, яким, трохи приплюснувши, надаємо форму пиріжка. Накриваємо рушником і даємо підійти ще протягом 30 хвилин.
У цей час робимо начинку: дрібно ріжемо часник, зелень і змішуємо з вершковим маслом.
Поміщаємо масу в кондитерський мішок (або звичайний кульок).
Нагріваємо духовку до 180 градусів.
Змазуємо булочки яйцем, у центрі робимо глибокий надріз гострим лезом. В отвір, що утворився, видавлюємо вершкову масу. Випікаємо до золотавого кольору, хвилин 15.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6407 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023