Чесночные булочки
Для теста: 400 г муки, 20 г сахара, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. сухих дрожжей (4 г) или 8 г свежих, 260 мл молока, 30 г сливочного масла.
Начинка: 60 г мягкого сливочного масла, 5-6 зубчиков чеснока, 2 ч. л мелко порубленной зелени (петрушки, укропа).
Для смазки: 1 яйцо + 1 ст. л. молока.
Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое, мягкое тесто. Накрываем пленкой и ставим в теплое место, тесто должно увеличиться в двое.
Тесто обминаем делим на 12 равных частей. Формируем шарики, которым, немного приплюснув, придаем форму пирожка. Накрываем полотенцем и даем подойти еще в течении 30 минут.
В это время делаем начинку: мелко режим чеснок, зелень и смешиваем с сливочным маслом.
Помещаем массу в кондитерский мешок (или обычный кулек).
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Смазываем булочки яйцом, в центре делаем глубокий надрез острым лезвием. В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу. Выпекаем до золотистого цвета, минут 15.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6179 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023