Сирники з абрикосами
Сир - 250 г, борошно - 0,5 скл., яйця - 2 шт. (відокремити білки від жовтків), 80 г цукру + 20 г ванільного цукру, сметана - 2 ст. л. (якщо сир сухуватий), абрикоси - 6 шт. (великі), цукрова пудра для посипання - 1 ч. л., масло вершкове, сухарі.
Духовку розігріти до 170-180°С. Форми промастити тонким шаром масла, присипати сухарями.
Сир протерти через сито, з'єднати зі сметаною, борошном, жовтками. Білки змішати з цукром і збивати до стійкої піни. Можна цукор уводити поступово, можна частину цукру ввести відразу в сир. Акуратно з'єднати сирну масу зі збитими білками. Вийде досить рідке та легке тісто. Розкласти тісто у формочки.
Вимиті й обсушені абрикоси розділити на половинки, видалити кісточки. Половинки абрикосів трохи вдавити в тісто.
Випікати 40-45 хвилин.
Трохи остудити, вийняти з формочок. Перед подачею посипати цукровою пудрою, прикрасити листочком меліси або м'яти.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6667 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023