Що вибрати для правильного харчування: геркулес чи вівсянку

26 грудня 2021

Вівсянка на сніданок - це дуже корисно і смачно. Але коли приходиш в магазин, в голові плутанина з марок і видів пластівців. Велика частина людей, при згадці про вівсянку, представляє вівсяні пластівці, але не всі знають, що натуральна каша - це щось інше. Як же розібратися у відмінностях?

Незважаючи на плутанину в назвах, необхідно розуміти:

- незважаючи на однакову сировину, при виготовленні використовуються різні технологічні процеси;

- вівсянка виготовляється з першосортних цілісних, погано очищених зерен вівса, а геркулес - з подрібненої, сплющеної вівсянки без висівок і зародків, обробленої гідротермічним способом;

- через мінімальне очищення вівсянка вважається найбільш корисним продуктом, але вимагає більш довгого варіння, ніж пластівці, які злегка поступаються вівсяній крупі по користі;

- геркулес готується від 3 до 25 хвилин, а вівсянка від 40 хвилин до 1 години;

- пластівці швидкого приготування не потрібно варити, але вони не замінять справжньої каші, відчуття голоду після такого сніданку швидко повернеться;

- вівсянка набагато поживніша, містить багато клітковини. Подрібнені зерна містять переважно складні вуглеводи;

- геркулес з м’яким, ніжним смаком, в натуральній же каші відчувається грубувата зернова культура;

- калорійність вівсянки - 80 кілокалорій на 100 грамів, геркулесу - від 80 до 100;

- глікемічний індекс пластівців 60 одиниць, а зерен - 40.

Не можна сказати, що геркулес і вівсянка - це одне і те ж. А ось відзначити, що пластівці - продукт переробки зерна, можна!

До речі, геркулес отримав назву на честь міфологічного героя, що відрізняється небаченою силою.

Виникає питання, що ж вибрати для правильного харчування? Кашу з цільної крупи рекомендують в якості спортивного або дієтичного харчування, але для більшості сучасних людей готувати сніданок цілу годину не представляється можливим. Дієтологи знайшли ідеальний баланс: необхідно вибирати вівсяні пластівці, які готуються не менше 10-15 хвилин.

За наявності часу краще приготувати класичний геркулес, який вариться довше інших видів, він принесе максимальну користь в силу наближеності до вівсяної крупі.

Вівсянка і геркулес доступні кожному, унікальні за своїми властивостями продукти з незамінною скарбничкою корисних речовин.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 7380 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Куточок споживача»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс