Мандарини й клементини: у чому їх відмінність

При визначенні приналежності цитрусу можна взяти плід у руку. Мандарин за відчуттями м'якший, а клементин – твердий.

Ці цитрусові виростають по більшій частині в країнах Середземномор’я – Італії, Іспанії, Марокко й Алжирі. У них утримується велика кількість аскорбінової кислоти, біофлавоноїдів, вітамінів і різних мікро- і макроелементів. Існує 3 види клементинів: Корсиканський – відрізняється відсутністю насіння. Іспанський – підрозділяється на 2 різновиді: із дрібними й більш крупними плодами з насінням. Монреальський – зустрічається рідко, плоди з насінням. 

У ЧОМУ РІЗНИЦЯ?

При покупці багатьом насправді не занадто важливо, мандарини або клементини вони купують, головне, щоб фрукти були солодкі й смачні. Ці цитрусові багато в чому схожі – і зовнішнім виглядом, і за смаком. Вони можуть бути більш солодкі або кислі, що залежить від сорту й місця виростання, але клементини трохи солодші за мандарини. Є відмінності й у зовнішньому вигляді даних фруктів, хоча на перший погляд вони можуть здатися повністю однаковими. Вони різняться по декільком ознакам: за формою плодів – у мандаринів вона більш сплюснена із чашечкою в місці, де була квітка. Клементин же округлий, нагадує апельсин маленького розміру; Порівнюючи мандарин й клементин за структурою шкірочки – у порівнянні із клементинами в мандаринів вона м’якша, пухкіша, з великими порами, відстає від плода; за кольором плодів – різниця у кольорі шкірочки в цих цитрусових не істотна, але в клементинів вона трохи яскравіше. 

Усі цитрусові дуже корисні для здоров’я. А виходить, саме час поговорити про те, чому ж так корисні для здоров’я ці смачні й ароматні цитрусові. 

Не можна не відзначити, що клементини є джерелом безлічі живильних речовин. Наприклад, один такий цитрусовий забезпечує 60 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну С, який допомагає підтримувати імунітет і синтезувати корисний колаген в організмі.

На цьому користь клементинів не закінчується. Вони також містять калій, який необхідний для нормалізації кров’яного тиску, і фолієву кислоту, що має особливе значення для здоров’я жінок у період планування вагітності. Крім того, у складі цих фруктів є флавоноїди – рослинні з’єднання, що допомагають зменшити запалення, а також вітаміни групи В, нестача яких може привести до безлічі неприємних наслідків.

Високий рівень антиоксидантів. Уважається, що регулярне вживання протизапальних продуктів може знизити ймовірність розвитку рака. Клементин, крім вітаміну С, містить пектин, який також допомагає захистити організм від раку й запобігає руйнуванню клітин, викликане вільними радикалами.

Підтримка імунної системи. Оскільки клементин є коштовним джерелом вітаміну С, його наявність у раціоні допомагає зміцнити й імунну систему. До речі, для одержання максимальної користі достатньо з’їдати один-два плоди в день (але тільки за умови, що у вас немає алергії на цитрусові або не спостерігаються різні розлади в роботі травної системи).

Нормалізація кров’яного тиску. Клементин корисний для здоров’я серця завдяки наявності калію, який дозволяє втримувати кров’яний тиск у нормі.

Поліпшення обмінних процесів. Будучи відмінним джерелом клітковини, клементин збільшує об’єм випорожнення, стимулює травлення й запобігає запорам. клітковина, що втримується в ньому, також відома тим, що виводить шлаки й токсини.

Доброчинний вплив на зір. Дослідження показують, що люди, які регулярно їдять цитрусові, менш піддані віковій дегенерації жовтої плями. До того ж клементин має високий вміст бета-каротину й аскорбінової кислоти, які також благотворно впливають на здоров’я очей.

Поліпшення якості шкіри. Дослідження показують, що вітамін С відіграє важливу роль в утворенні колагену, який є структурним компонентом, необхідним для підтримки здоров’я й краси. Крім того, цитрус має антиоксидантні властивості, що запобігають ушкодженню шкіри ультрафіолетовими променями. Якщо ви прагнете зберегти свою молодість як можна довше, обов’язково додайте клементини у свій раціон.