Рыбная запеканка с картофелем
1 кг картофеля, 4 сваренных вкрутую куриных яйца, 200 г шампиньонов, 700 г рыбного филе (треска, хек), растительное масло.
Заливка: 1 яйцо, 150 мл молока, 100 г твердого сыра (эмменталь, масдаам), соль, черный молотый перец, зелень петрушки.
Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности. Очистить и нарезать кружками. Яйца очистить и тоже нарезать кружками. Шампиньоны нарезать и слегка обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце. Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, слоями выложить кружки картофеля и яиц, кусочки филе и обжаренные грибы.
Яйцо взбить с молоком, солью, перцем, добавить натертый сыр и зелень и вылить в форму.
Запекать разогретой до 180°С в духовке 35 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2138 |
© Газета Домовой 2012-2023