Треска, тушеная в томатном соусе
700 г филе трески, 2 крупные луковицы, 2-3 морковки, 2-3 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. муки ( без горки), соль, молотый черный перец, 1 лавровый лист, 2-3 зубчика чеснока.
Филе порезать на порционные кусочки, вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.
Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла, добавить муку, слегка обжарить, добавить томатную пасту, хорошо перемешать с овощами и мукой и обжарить. Постоянно помешивая, влить 500-600 мл воды, довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко порубленный чеснок.
Рыбу обвалять в муке и обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Обжаренную рыбу выложить в соус, добавить лавровый лист и тушить на медленном огне 15-20 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6528 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023