Мясо по-еврейски

Нарезать лук небольшим кубиком. Разогреть в глубоком сотейнике или казанке растительное масло и выложить нарезанный лук. Помешивая обжарить лук до легкой золотистости.

Нарезать говядину также небольшими кусками. Если мясо с костями, то обрезать мясо с костей, а сами кости тушить вместе с остальным мясом для более насыщенного вкуса.

Добавить к луку нарезанное мясо. Помешивая обжаривать все вместе до тех пор, пока мясной сок не выпарится, и мясо не начнет поджариваться.

Добавить к мясу холодной воды, довести до кипения и, накрыв крышкой, продолжать тушить на слабом огне. Добавить соль по вкусу, учитывая что соус немного выпарится.

Тушить мясо 1,5-2 часа - говядина должна стать очень мягкой и отваливаться от костей, если таковые будут.

Минут за 15 до окончания тушения добавить к мясу лавровый лист. Вот и все. Мясо по-еврейски полностью готово. Сами куски говядины очень вкусные и мягкие, а соус, получившийся при тушении, очень насыщенный. Такой соус очень хорошо подходит практически к любому гарниру, особенно хорошо к пасте, картофелю.

Комментарии: 0 шт.

Просмотров: 2327

Нравится: 0 | Не нравится: 0

Похожие статьи Мясо с грибами в сметанном соусе Как приготовить барбекю Сочные зразы Как на самом деле готовят мясо по-французски Острые свиные тефтели Рагу из свинины с яблоками Очень сочные зразы Экспресс-мясо Тефтели в духовке Мясной кекс

Также в разделе «Кулинария» Cытный салат к ужину Картофельные пышки Малиновый пирог Яичная паста для бутербродов Куриный рулет с грибами Салат куриный с грибами Кулич «Краффин» Ваш праздничный пасхальный стол Розочки из слоеного теста с ветчиной Колбаса домашняя жареная