Картофельное суфле

15 марта 2018

30 г масла + немного для смазывания форм, 30 г сухарей, 300 г картофеля, сваренного в мундире, 120 г сыра Чеддер, 1/2 чашки нарезанного зеленого лука, 2 яйца, молотый черный перец, красный перец, 6 ст. л. молока.

Разогреваем духовку до 220°С, размещаем в ней противень - и пусть он нагревается. Берем 4 формочки, смазываем их маслом и посыпаем сухарями.

Почистить вареный картофель, положить его в миску и размять толкушкой. Натереть сыр. Отделить желтки от белков. Добавить к картошке сыр, яичные желтки, лук, черный перец и тщательно перемешать.

В кастрюльке разогреть молоко, добавить масло. Теплую молочно-масляную смесь смешать с картофелем. Взбить яичные белки в крутую пену и осторожно перемешать с остальным пюре.

Наполнить формы смесью, посыпать красным перцем. Поставить формы в духовку и выпекать в течение 15-20 минут - до тех пор, пока суфле не поднимется и не станет золотистым.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 308 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс