Куриный беф-строганов
Куриное филе - 600 г; сметана - 2 ст. лю; томатная паста - 1 ст. лю; лук репчатый - 2 шт.; мука - 0,5 стю; масло растительное - 2 ст. лю; бульон - 1,5 стю; соль и перец черный молотый - по вкусу.
Приготовление начните с соуса. Смешайте в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Посолите, поперчите по вкусу, доведите до кипения и отставьте в сторону.
Вымытое и обсушенное куриное филе нарежьте на кусочки толщиной 1 см. Слегка отбейте их и нарежьте на полоски. Мясо панируйте в муке, но потом его поместите в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.
Нарежьте лук и слегка пассеруйте на сковороде с разогретым маслом. Затем покладите на лук куриное мясо и жарьте все время перемешивая на сильном огне минут 5-6. Выложите мясо в сотейник с соусом и тушите на медленном огне 20 минут.
К бефстроганову на гарнир обычно подают картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет и рис, и макароны.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2133 |
© Газета Домовой 2012-2023