Утка с яблоками, запеченная в рукаве

Подготовить утку: очистить, удалить все внутренности, тщательно промыть под проточной водой и просушить.

Яблоки и айву нарезать средними кусочками.

Утку натираем внутри солью, перцем и утрамбовываем внутрь наши яблоки с айвой. Зашиваем утку обычной ниткой. Отдельно смешиваем мед и соус чили. Натираем птицу этой смесью.

Отправляем утку в рукав для запекания. На дно рукава укладываем несколько кусочков яблок с айвой. Запекаем утку в духовке при температуре 180-20°С, примерно 2-2,5 часа.

Готовую утку вынимаем из рукава, разрезаем кухонными ножницами на порции и подаем к столу.