Смажене молоко. Іспанський десерт

20 березня 2013

6 курячих яєць, 60 г кукурудзяного борошна, 60 г борошна, 120 г цукру, 1 ч. л. ванілі, 0,5 л молока, 1 ч. л. кориці, 100 г цукрової пудри,  шматочок масла.

Ставимо на вогонь молоко.

В іншій каструлі розтираємо яйця з цукром і ваніллю, додаємо суміш кукурудзяного та звичайного борошна і все ретельно перемішуємо.

Додаємо в нашу суміш кипляче молоко і, не перестаючи, помішуємо протягом 5 хвилин.

Крем повинен вийти густим, якщо він, на ваш погляд, не досяг правильної консистенції, то потроху додаємо в молоко кукурудзяне борошно, поки десерт не стане досить густим. Щоб позбутися від грудочок, пропускаємо крем, що вийшов, через сито.

Добре змазуємо маслом форму для випічки і виливаємо туди нашу суміш. Коли крем загустіє, розрізаємо його на порції та виймаємо з форми.

Тим часом ставимо сковороду з достатньою кількістю масла на вогонь.

Паніруємо порціонні шматочки в борошні та яйці й обсмажуємо з обох боків до золотавої скоринки.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3981 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...