Пельмені на заварному тісті

4 липня 2019

Для тіста: 600 г борошна, 1 яйце, 0,5 ч. л. солі, 200 мл окропу, 3 ст. л. рослинної олії.
Для начинки: 500 г фаршу, 2 ріпчастих цибулі, 50 мл холодної води, 0,5 ч. л. солі, перець - за смаком.

Приготувати фарш. Подрібнити цибулю за допомогою м’ясорубки або блендера. Додати його до фаршу. Посолити й поперчити, додати холодної води й гарненько вимісити.

Для заварного тіста в борошно додати яйце й сіль, перемішати виделкою. Потім додати окріп і перемішати. Додати рослинну олію. Вимісити тісто на столі й дати йому постояти під кришкою 10-15 хвилин. Тісто виходить еластичним, з ним легко працювати.

Тісто розділити на 4 частини. З кожної частини сформувати джгут і нарізати кружечки, товщиною 1 см. Розкотати кружечки, у центр кожного покладіть фарш і сформуйте пельмені.

Варіть пельмені в підсоленій воді протягом 5 хвилин після того, як вони спливуть. Викладіть в тарілку й додайте до пельменів вершкове масло або сметану.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 282 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...