Філе індички у вершково-грибному соусі

21 червня 2018

Філе індички - 800 г; свіжі гриби - 500 г; вершки - 100 мл; цибуля - 1 шт.; вершкове масло - 2 ст. л.; лавровий лист - 2 шт.; сіль, перець чорний мелений, солодка паприка - за смаком; лимонний сік - 1 ст. л.

Розтопіть вершкове масло в глибокій сковороді на середньому вогні і додайте дрібно нарізану ріпчасту цибулю, цілий шматок індички і лаврове листя. Посоліть, поперчіть й обсмажте до золотавої скоринки. Влийте 250 мл холодної води, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і поставте в заздалегідь розігріту духовку до 200°С. 

Через годину викладіть нарізані гриби у форму і, не закриваючи кришкою, тушкуйте ще 1 годину до готовності м'яса. 

Витягніть форму з духовки і перекладіть м'ясо на тарілку. У соус від м'яса додайте вершки, доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть і додайте паприку та лимонний сік. 

Потім поріжте м'ясо невеликими шматочками й викладіть на блюдо. Зверху полийте грибним соусом і подавайте.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 361 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...