Филе индейки в сливочно-грибном соусе

21 июня 2018

Филе индейки - 800 г; свежие грибы - 500 г; сливки - 100 мл; лук - 1 шт.; сливочное масло - 2 ст. л.; лавровый лист - 2 шт.; соль, перец черный молотый, сладкая паприка - по вкусу; лимонный сок - 1 ст. л.

Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне и добавьте мелко нарезанный репчатый лук, целый кусок индейки и лавровые листья. Посолите, поперчите и обжарьте до золотистой корочки. Влейте 250 мл холодной воды, доведите до кипения, накройте крышкой и поставьте в заранее разогретую духовку до 200°С. 

Через час выложите нарезанные грибы в форму и, не закрывая крышкой, тушите еще 1 час до готовности мяса. 

Извлеките форму из духовки и переложите мясо на тарелку. В соус от мяса добавьте сливки, доведите до кипения, посолите, поперчите и добавьте паприку и лимонный сок. 

Затем порежьте мясо на небольшие кусочки и выложите на блюдо. Сверху полейте грибным соусом и подавайте.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 331 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс