Медяники Миколайчики

14 грудня 2017

600 г борошна, 150 г вершкового масла, 2 яйця і 2 жовтки, 200 г цукру, 150 мл рідкого меду, по 1/2 ч. л. кориці та гвоздики, 1 ч. л. соди, 2 ст. л. сметани.
Для глазурі: 1 яєчний білок, 1 скл. цукрової пудри, 1/2 ч. л. лимонного соку, сік буряка, шпинату, моркви (для кольорової глазурі).

Перед початком роботи зробити з картону шаблон фігурки Миколайчика.

Борошно просіяти, усипати соду, додати натерте на великій тертці масло, усе разом порубати ножем. Додати яйця, жовтки, сметану, цукор, спеції та мед, замісити тісто й залишити в морозилці на ніч.

Розкотати охолоджене тісто до товщини 0,5 сантиметри, прикласти шаблони й вирізати фігурки. Викласти фігурки на змазаний маслом і присипаний борошном лист. Випікати в духовці при 180°С до золотавого кольору. 

Готові пряники остудити й покрити глазур'ю. 

Для готування глазурі збити яєчний білок у круту піну, поступово додаючи цукрову пудру й лимонний сік. Можна додати сік буряка, моркви або шпинату, тоді глазур буде кольоровою.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2038 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс