Закуска з помідорів з моцареллою
4 великих помідори, 4 великих кульки моцарелли, 1 невеликий солодкий перець, 100 г маслин, 2 ст. л. кедрових горішків, невелика жменя листя базиліку, 1 ст. л. маслинової олії, сіль і мелений солодкий перець - за смаком.
Перець кладемо у вогнетривку форму і запікаємо у розігрітій до 220°С духовці до чорних підпалин (25-30 хвилин). Кладемо перець у контейнер, що щільно закривається, закриваємо. Даємо постояти хвилин 5-7, потім виймаємо, знімаємо шкірку, видаляємо насіння та плодоніжку. М'якоть дрібно нарізаємо.
Кожний помідор розрізаємо на 4 кілечка поперек. З верхніх частин вирізуємо плодоніжки.
Кожну кульку моцарелли розрізаємо на 3 кружечки.
Маслини та базилік дрібно рубаємо, додаємо солодкий перець і кедрові горішки, солимо і перчимо за смаком, додаємо маслинову олію і перемішуємо.
Збираємо закуску. Кладемо на тарілку кружечок помідора, злегка солимо, накриваємо кружечком моцарелли, додаємо пару чайних ложок суміші перцю і маслин, повторюємо з іншими інгредієнтами. Прикрашаємо листочками базиліку.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5494 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023