Сирні гужери

10 жовтня 2012

250 мл молока, 100 г вершкового масла, 160 г борошна, 1 ч. л. солі, 1/2 ч.л. меленого чорного перцю, 4 яйця, 160 г напівтвердого сиру (наприклад, гауди або «Російського»).

Кладемо в каструльку масло, сіль і перець. Вливаємо молоко. Ставимо на вогонь і тримаємо, поки рідина не закипить, а масло не розтане. Знімаємо з вогню і вмішуємо борошно. Повертаємо на конфорку і тримаємо на вогні, постійно розмішуючи, поки тісто не стане однорідним і не почне відставати від бортиків каструлі. Знімаємо з плити.

Перекладаємо тісто в миску, додаємо сир і добре перемішуємо.

По одному додаємо в тісто яйця, ретельно перемішуючи після кожного.

На лист, застелений пергаментом, чайною ложкою викладаємо невеликі округлі шматочки тіста. Ставимо лист у розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо близько 12 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 180 градусів і печемо ще близько 12-15 хвилин.

Готовим гужерам даємо охолонути безпосередньо на листі.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3053 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...