Запіканка з броколі

9 липня 2015

400 г суцвіть броколі, 4 яйця, 120 мл молока, 3 ст. л. вершків, 1 ст. л. гірчиці, 3 ст. л. борошна, 150 г сиру (натерти на великій тертці), 0,5 ч. л. мускатного горіха, свіжомелений чорний перець, сіль.

Бланшируємо броколі: опускаємо підготовлені суцвіття в киплячу підсолену воду, кип'ятимо 5 хвилин, зливаємо воду і перекладаємо броколі в крижану воду, щоб вона не втратила гарний зелений колір, зливаємо воду, даємо стекти всій воді.

Нагріваємо духовку до 200 градусів. І займемося тістом. Вінчиком збиваємо яйця. Додаємо молоко і вершки, збиваємо. Продовжуючи збивати, кладемо гірчицю.

Просіваємо борошно в яєчну суміш. Добре перемішуємо. Солимо, перчимо, додаємо мускатний горіх. Добре перемішуємо. Додаємо в тісто 2/3 сиру, змішуємо.

Змазуємо форму для випічки рослинним або вершковим маслом. Викладаємо броколі. Заливаємо заливанням.

Зверху посипаємо сиром, що залишився, і ставимо в розігріту духовку на 30-40 хвилин, або до готовності.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 882 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...