Ідеальний сніданок - який він

Корисний сніданок це комплекс білків, жирів, вуглеводів і клітковини в потрібній для нашого організму кількості. Кращою білковою їжею є яйця, гриби та нежирне м'ясо. Жири для організму найкраще добувати з горіхів і вершкового масла. Кращі вуглеводи нам дадуть фрукти та хліб із цільних зерен. Овочі й каші необхідні для того, щоб у наш стравохід потрапила клітковина.

Існує кілька варіантів корисних сніданків і для того, щоб харчуватися повноцінно, краще чергувати сніданки з різних продуктів. Оптимальним збалансованим сніданком, що дасть організму більшість корисних мікроелементів, є гречана каша з куркою або грибами, салат з овочів, шматочок цільнозернового хліба та чай без цукру. Якщо не можете пити гіркий чай, то можна замість цукру скористатися варенням або джемом. Головне не перестаратися з солодким.

Традиційна вівсяна каша також є вдалою основою для корисного сніданку. Її можна сполучати з яблуком або бананом і булочкою з вершковим маслом.

Яйця дуже частий ін-гредієнт, що входить у рецепти сніданків. Їх можна їсти як у вареному вигляді, так і як омлети. 

Два варених яйця й бутерброд з лососем можна запити апельсиновим соком.

Любите каву? А який сніданок без цього всіма улюбленого напою? Чашку кави можна доповнити хлібцями з бездріжджового хліба підсмажених у тостері. Такі тости можна змазати арахісовим маслом. Це не тільки смачно, але й корисно. Крім того, розігріте на теплих тостах арахісове масло, перетворившись на пари, подіє як ароматерапія.

Пропонуємо кілька рецептів страв для сніданку.

ОМЛЕТ НА СИРНІЙ ПІДСТИЛЦІ

Нарізаний сир потрібно викласти на дно сковороди. Зверху можна покласти помідори нарізані кружечками. Потім змішуємо кілька яєць з молоком і заливаємо суміш у сковороду. Для того, щоб вийшов пишний омлет, сковороду потрібно поставити в духовку на 20 хвилин. Готовність визначається за скоринкою, що підрум'янилася.

ВІВСЯНА КАША З ЯБЛУКОМ І КОРИЦЕЮ

Вода - 220 мл, вівсяні пластівці - 150 г, яблука - 60 г, мед - 1,5 ст. л., вершкове масло - 1 ст. л., цукор - 1 ст. л., кориця мелена - 1 ч. л., сіль - 1 щіпка.

Насипте в каструлю вівсяні пластівці, посоліть і додайте ложку цукру. Перемішайте, залийте водою й покладіть шматочок вершкового масла.

Поставте на плиту, на помірний вогонь. Під час готування кашу потрібно помішувати. Як тільки пластівці всотають у себе всю воду, зніміть із вогню.

Поки каша закипає, поріжте половинку яблука квадратиками і викладіть в тарілку. Зверху посипте корицею й покладіть столову ложку меду.

Коли каша буде готова, перекладіть її на яблука з корицею та медом і перемішайте.

ХРУСТКИЙ ХАШБРАУН

Картопля - 500 г, масло вершкове пряжене - 2 ст. л., сіль, перець чорний - за смаком.

Почистіть картоплю та натріть на великій тертці. Киньте в киплячу воду й проваріть 2-3 хвилини. Відкиньте і трохи обсушіть.

У сковороді розігрійте столову ложку вершкового масла, викладіть картоплю і розрівняйте. Посоліть і поперчіть. Смажте під кришкою на повільному вогні 6-8 хвилин.

Корж акуратно переверніть на інший бік, додайте масло, що залишилося, і обсмажте ще 5-6 хвилин.

Подавайте з гострим соусом.

ЯЙЦЕ ПАШОТ З ГОСТРОЮ ОЛІЄЮ

Яйце - 2 шт., маслинова олія - 50 мл, кайєнський перець - 1 ч. л., часник - 2 зубки.

На обробній дошці розстелити харчову плівку у два шари. Змазати поверхню плівки олією, посипати невеликою кількістю солі, перекласти на круглу склянку й акуратно влити яйце, не ушкодивши при цьому жовток.

Зробити щільний мішечок і зав'язати кінець плівки у вузол. Варити яйце на сильній парі при закритій кришці 7-9 хвилин. Після закінчення варіння опустити на 2-3 секунди в крижану воду й акуратно зняти плівку.

Часник почистити, нарізати тонкими пластинами, змішати із дробленим перцем і залити маслиновою олією. Дати настоятися, 5-7 годин.

На тарілку покласти теплий тост або грінку, зверху тепле яйце пашот, а поруч поставити соусник або невелику чарку з гострою олією.

ГРЕЧКА ЗІ СВИНИНОЮ У ГОРЩИКУ

Свинина - 500 г, ріпчаста цибуля - 2 шт., гречка - 9 ст. л., бульйон м'ясний (або з кубиків), лавровий лист - 1 шт.

Дрібно нарізану свинину й цибулю розкладіть у горщики. У кожний горщик насипте 3 ст. л. промитої гречаної крупи й додайте розкришений лавровий лист. Залийте вміст горщиків бульйоном. Поставте в духовку на годину й запікайте при середній температурі.

СИРНИКИ ОРИГІНАЛЬНІ

Сир - 350 г, яйце - 2 шт., борошно пшеничне - 5 ст. л., рослинна олія - 5 ст. л., цукор - 2 ст. л., сіль - 1 щіпка, сода - 1/2 ч. л.

Розімніть сир, в окремій мисці збийте яйця. Додайте сіль, цукор і соду (з гашеною содою сирники вийдуть більш пишними).

Змішайте сир з яєчною масою і добре перемішайте до однорідності.

Додайте в сирну масу борошно. Кількість борошна залежить від щільності і вологості сиру, додавайте на око. Замісіть м'яке тісто.

Зробіть з тіста коржики, обваляйте їх у борошні і викладайте на добре розігріту сковороду.

Сирники смажаться на середньому вогні в межах 1-2 хвилини. Подавати на стіл можна зі сметаною.

ЛЕДАЧІ ВАРЕНИКИ

Сир - 250 г, борошно пшеничне - 3 ст. л., яйце - 1 шт., цукор - 2 ч. л., сіль - за смаком.

У мисочці збийте яйце, додайте сіль і цукор.

Додайте сир, борошно і гарненько замісіть.

Готове тісто розкотіть у дві ковбаски й наріжте невеликими шматочками.

Відваріть у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Подавайте зі сметаною або варенням.

Коментарі: 0 шт.

Переглядів: 3803

Подобається: 0 | Не подобається: 0

Схожі статті Готуємо правильний сніданок Готуємо «ідеальний» сніданок День матері: рецепти для святкового сніданку

Також у розділі «Кулінарія» Скумбрія домашнього засолення Деруни з грибною начинкою Німецький сирний пиріг Їжа, що нас зігріє холодною зимою Еклери з сирно-йогуртовим кремом Лазанья по-українськи Щедра кутя Салат «Ріг достатку» Шоколадний пиріг із чорносливом Апельсинові цукати