Ананас, фаршированный креветками
Ананас - 1 шт., рис (длиннозерный) - 3/4 ст., лук - 1/2 шт., перец болгарский (красный) - 1/2 шт., креветки (очищенные) - 200 г, сливки - 1 ст., масло сливочное - 20 г, куркума - 1/3 ч. л., белый перец - 1/4 ч. л., чеснок - 1 зубчик, сыр (пармезан) - 30 г, соль - по вкусу.
Ананас вымыть, разрезать пополам. Ножом сделать надрезы и вынуть сочную часть ананаса специальной овощечисткой.
Мелко порезать лук и спассеровать на сливочном масле. Добавить к луку куркуму, хорошо перемешать. Мелко порезать перец и добавить к луку.
Рис насыпать в отдельную посуду и залить кипящей водой. Даем настояться 10 минут и хорошо промоем холодной водой. Рис добавить к пассерованным овощам. Посолить и поперчить. Влить сливки. Закрыть крышкой и убавить огонь. Рис впитает лишнюю жидкость и станет мягким и ароматным.
Выложить рис в отдельную посуду. Добавить порезанный кусочками ананас, креветки и раздавленный чеснок. Хорошо перемешать. Нафаршировать подготовленные половинки ананаса. Сверху посыпать натертым сыром. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 4954 |
© Газета Домовой 2012-2023