Кулинария

500 г нежирной свинины, 1,5 кг картофеля, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 1/2 ст. муки, 100 г растительного масла для обжарки, соль, перец - по вкусу.

Шампиньоны - 1 кг, лук репчатый - 2 головки, масло растительное - 2 ст. л., приправа по-корейски - 1,5 ст. л., сахар - 1 ст. л., соль - 1 ст. л., чеснок - 2-6 зубчиков, уксус - 1 ч. л.

Сливы - 2 кг, вода - 150 мл, чеснок - 2 зубчика, сушеный укроп - 2 ст. л., сушеная мята - 1 ст. л., молотый кориандр - 3 ст. л., красный, молотый перец - 1 ч. л., соль - по вкусу.

Для крема: 200 г печенья, 3 яйца, 250 г сгущенного молока, 400 мл молока, 1/2 ч. л. ванильного сахара, 200 г сливочного масла.
Для глазури: 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. какао, 12 ст. л. молока.

Если вы пробовали сладкие диетические батончики и серьезно полюбили это лакомство, то для вас есть отличный рецепт приготовления таких батончиков.

Осенняя пора является идеальным временем года для сбора грибов, так как в ночное время суток образовывается больше росы, происходит увлажнение почвенного слоя. При таких благоприятных условиях в огромном количестве начинают расти из-под земли белые грибы, польские, подосиновики, подберезовики... Именно осенью можно собрать богатый урожай лесных даров, сделать заготовки на зиму.  

Баклажан средний - 3 шт., свежий имбирь - 30 г, чеснок - 5 зубчиков, маленький острый перчик - 1 шт., соевый соус - 50 мл, сахар - 1 ст. л., яблочный уксус - 2 ст. л., кунжутное масло - 1 ч. л., пара перьев зеленого лука.

Плавленный сыр, луковица, яичный белок либо взбитое яйцо, мука, панировочные сухари золотистые, растительное масло.

Для теста: тыква (очищенная) - 400 г, яйцо куриное - 4 шт., мука пшеничная - 400 г, сахар - 200 г, масло растительное - 1 ст., цедра целого апельсина, орехи грецкие - щедрая жменя, разрыхлитель теста - 2 ч. л., корица - 2 ч. л., соль - щепотка.
 Для крема: сахар - 50 г, сметана (жирность 15%) - 700 мл, сахарная пудра - 150 г, сок целого и цедру половины апельсина.

Капустные листья, фаршированные мясным фаршем, - блюдо белорусской, украинской,  польской, литовской кухонь, в XIV-XV вв. заимствовано литовскими и украинскими поварами из татарской и турецкой кухонь, где оно называлось долма, и переделано. Виноградные листья были заменены капустными, баранье мясо - свининой, рис же - первое время - пшеном. Название «голубцы» было дано блюду значительно позднее - в конце XVIII - начале XIX в.