Кулинария

10 куриных голеней, 3 свежих помидора (или в собственном соку), 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, оливки, зелень, масло для жарки.

Для корзинки: 350 г печенья типа «Юбилейное», 1 яйцо, 60 г мягкого сливочного масла.
Начинка: 400 г сгущенного молока, сок 1 лимона, 1 ст. л. крахмала, 3 желтка, 100 г нарезанного чернослива.
Для верха: 250 г сливок 35%, 2 ст. л. сахарной пудры, немного тертого черного шоколада.

Соусы дают возможность приготовить из одних и тех продуктов блюда, различные по виду и по вкусу. Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от него во многом зависит вкус, внешний вид и питательность пищи. 

Куриные голени - 700-800 г, шампиньоны  - 400 г, лук-порей (белая часть) - 1 шт., горчица дижонская - 1 ч. л., сметана - 200 г, вино сухое белое - 150 мл, зеленый лук, соль, перец, растительное масло.

Тесто: молоко - 125 мл, масло сливочное - 50 г, сахар - 75 г, яйцо - 2 шт., дрожжи свежие - 18 г или сухие - 6 г, соль, мука 370-400 г;
начинка: молоко 100 мл, мак 50 г, орехи грецкие 50 г, изюм 50 г, сахар 50 г, ром 1 ст. л., яблоко (кислое) 3 шт.

Скумбрия копченая - 0,5 шт., яйцо куриное - 3 шт., яблоко - 2 шт., огурец свежий - 1 шт., майонез - 100 мл, зеленый горошек консервированный - 80 г.

Сок 3 мандаринов, 1 пакетик (10 г) агар-агара, если нет, можно заменить желатином, 1 стакан сахара, можно добавить чуть лимонной кислоты или сока (кто любит покислее).

Для теста: 400 г муки, 20 г сахара, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. сухих дрожжей (4 г) или 8 г свежих, 260 мл молока, 30 г сливочного масла.
Начинка: 60 г мягкого сливочного масла, 5-6 зубчиков чеснока, 2 ч. л мелко порубленной зелени (петрушки, укропа).
Для смазки: 1 яйцо + 1 ст. л. молока.

Что можно сделать из яблок? Конечно же, заготовки - яблочное варенье, джем, сок, компот и многое другое. Вот несколько вариантов, включая вкусные моченые яблоки.

2 стакана очищенных семечек, 1 стакан муки, 1/2 стакана подсолнечного масла, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана сахара.