Куриные голени «а ля крем»
16 октября 2013
Куриные голени - 700-800 г, шампиньоны - 400 г, лук-порей (белая часть) - 1 шт., горчица дижонская - 1 ч. л., сметана - 200 г, вино сухое белое - 150 мл, зеленый лук, соль, перец, растительное масло.
Блюдо французской кухни. Нежное, сочное, ароматное. Вместо голеней можно взять куриные грудки или филе индейки.
Шампиньоны нарезать ломтиками, лук-порей - кольцами. Обжарить грибы с луком на растительном масле, выложить в тарелку.
Куриные голени слегка обжарить и под крышкой потушить на медленном огне. Добавить грибы с луком.
Вино смешать со сметаной и горчицей и залить этой смесью курицу с грибами.
Готовить (не накрывая крышкой) 10 минут, подсолить, поперчить, затем выключить, накрыть крышкой и дать немного настояться. Подавать с жареным картофелем, посыпав зелёным луком.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5390 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023