Кулинария

800 г разных ягод, 200 г сметаны жирной, 100 г сахара, 4 средних яйца, 11 г пекарского порошка (разрыхлителя), 100 г муки, 1 ч. л. миндальной эссенции, 1 ч. л. ванильной эссенции (или семена из стручка ванили), 1 ст. л. сливочного масла.

500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5% жирности, 1 ч. л. соли.

800 г свинины (корейка), 5 шт. картофеля, 1 яйцо, 1 ст. л. зелени (рубленая), 100 г растительного масла, специи - по вкусу.

Яйца - 4 шт., сахар - 1 ст., мука - 1 ст., черная смородина  - 1 ст., крахмал - 1 ст. л., ванилин - по вкусу.

Окрошки, свекольники,  холодные борщи замечательны тем, что в жару помогают сохранить чувство легкости, утоляя жажду и голод.

500 г курицы, 50 г сливочного масла, 4 ст. воды, 2 ст. гречки, петрушка, чеснок, соль, перец.

Ветчина - 300 г, огурец - 2 шт., яйца - 3 шт., сыр - 50 г, чеснок - 2 зубчика, соль, перец черный свежемолотый - по вкусу, майонез.

1,5 ст. молока, 20 г свежих дрожжей, 3 ст. муки, 1 ст. л. с горкой сахара, 1,5 ч. л. соли, 30 мл растительного масла + 30 г сливочного масла, 500-600 г мясного фарша, 1 средняя луковица, соль, перец.

Вермишель мелкая яичная - 70-100 г, мука - 130-150 г, ветчина сыровяленая - 100 г, картофель крахмалистый - 1,5 кг, сухари панировочные - 80-100 г, перец черный свежемолотый, масло для фритюра, соль, масло сливочное - 50 г, яйцо - 6 шт., орех мускатный - 0,3 ч. л.

Для бисквита: 1 ч. л. ванильного сахара, 120 муки, 6 яиц, 45+60 г сахара. Cливочное масло и мука для формы.
Для крема и украшения: 700-750 г клубники, 750 мл сливок для взбивания, 100-120 г сахарной пудры, листья мяты.
Для пропитки: 1 ст. л. воды, 50 мл ягодного сиропа.