Учені розвіяли міфи про мікрохвильовки
Мікрохвильові печі оточені десятками міфів. Багато які з них говорять, що мікрохвильовка надзвичайно небезпечна для людини. Хтось вважає, що вона просто робить продукти "порожніми", позбавляючи ті всіх живильних речовин. Це є далеким від дійсності.
Основна претензія до мікрохвильовок - випромінювання. Багато хто вважає, що це випромінювання є небезпечним. Але вчені довели: небезпечного випромінювання в печі немає і людині його не варто боятися.
Другий міф: не можна перебувати поруч із працюючою мікрохвильовкою.
Насправді, випромінювання мікрохвильовки має слабку проникаючу здатність і його може затримати навіть тонкий лист металу. Єдиний варіант витоку - через відкриті дверцята. На щастя, усі сучасні печі автоматично відключаються при відкритих дверцятах.
Третій міф: мікрохвильовка робить їжу шкідливою для людини. Але дослідники стверджують, що процес нагрівання продукту у Свч-печі майже такий же, як при варінні або смаженні. По факту продукти втрачають більше корисних властивостей, скоріше, при традиційному способі термічної обробки.
Суть у тому, що в мікрохвильовці їжа готується в рази швидше, а багато корисних речовин розкладають саме при тривалій обробці. Приклад - вітаміни В1, В2, В12 і фолієва кислота. До того ж, у мікрохвильовці не утворюються шкідливі канцерогени, на відміну від смаження.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3234 |
© Газета Домовик 2012-2023