Ученые развеяли мифы о микроволновках
Микроволновые печи окружены десятками мифов. Многие из них говорят, что микроволновка чрезвычайно опасна для человека. Кто-то считает, что она просто делает продукты "пустыми", лишая те всех питательных веществ. Это далеко от действительности.
Основная претензия к микроволновкам - излучение. Многие считают, что это излучение опасно. Но ученые доказали: опасного излучения в печи нет и человеку его не стоит бояться.
Второй миф: нельзя находиться рядом с работающей микроволновкой.
На самом деле, излучение микроволновки обладает слабой проникающей способностью и его может задержать даже тонкий лист металла. Единственный вариант утечки - через открытую дверцу. К счастью, все современные печи автоматически отключаются при открытой дверце.
Третий миф: микроволновка делает еду вредной для человека. Но исследователи утверждают, что процесс нагревание продукта в СВЧ-печи почти такой же, как при варке или жарке. По факту продукты теряют больше полезных свойств, скорее, при традиционном способе термической обработки.
Суть в том, что в микроволновке еда готовится в разы быстрее, а многие полезные вещества разлагаются именно при продолжительной обработке. Пример - витамины В1, В2, В12 и фолиевая кислота. К тому же, в микроволновке не образуются вредные канцерогены, в отличие от жарки.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3008 |
© Газета Домовой 2012-2023