Кабачки з печерицями запечені під сметаним соусом
Молоді кабачки - 2 шт.; свіжі печериці - 300 г; твердий сир - 150 г; сметана жирністю 15-20% - 200 мл; часник - 3 зубки; сіль і чорний мелений перець - за смаком; рослинна олія - 100 мл; свіжа зелень (кріп і петрушка) - 1 пучок.
Кабачки порізати кружечками товщиною в 1 см. Обсмажити кружечки кабачків на сковороді з розігрітою рослинною олією до золотистого кольору.
Свіжі печериці порізати слайсами середньої товщини. Обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору.
Форму для запікання змазати невеликою кількістю рослинної олії. Викласти у форму обсмажені інгредієнти, чергуючи кружечки кабачків і слайси печериць. Городину з грибами посолити й приправити чорним меленим перцем.
Для соусу з’єднати сметану, сіль, пропущені через прес часник і дрібно порубану зелень. Перемішати соус.
Рівномірно розподілити сметаний соус поверх кабачків з печерицями. Зверху посипати тертим сиром.
Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Коли сир розплавиться й зарум’яниться, страва готова.
Подавати страву в гарячому виді, прикрасивши зеленню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2404 |
© Газета Домовик 2012-2023