Мисливська булка
1 довгий (французький) батон, 2 ст. л. м'якого вершкового масла, 2 варені яйця, 2 філе анчоуса, 1 ч. л. маслинової олії, 100 г ементальського сиру (або едам, гауда), 100 г вареної шинки, 100 г салямі (або копченої ковбаси), 2 корнішони, сіль, перець.
У батона відрізати кінці, потім розрізати його навпіл поперек. Тонким ножем вирізати м'якушку так, щоб вийшла трубка з кірки. М'якушку дрібно нарізати й відкласти. Нарізати дрібними кубиками сир, шинку, салямі.
Яйця дрібно порубати, порізати огірочки.
Анчоуси розім'яти, змішати з вершковим маслом, додати всю іншу начинку, хлібну м'якушку, посолити, поперчити, добре перемішати. Щільно наповнити начинкою з двох боків батонні трубки, загорнути у фольгу, покласти в холодильник на 5 годин. Подавати, розрізаючи на скибочки.
Начинки можна варіювати, виходячи зі своїх смаків і можливостей. Так, ви можете не ложити анчоуси, а вершкове масло замінити на вершковий сир.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5765 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023