Картопля, запечена із сирною начинкою
Картопля (велика) – 4 шт.; масло вершкове – 4 ч. л; сир чедер – 60 г; зелень – за смаком; сіль/спеції – за смаком.
Духовку розігріти до 180-190°C.
Картоплю ретельно вимити, витерти насухо, а потім зробити на шкірці по 1-2 проколу виделкою.
Кожну картоплину щільно загорнути у фольгу, покласти у форму для запікання й відправити в розігріту духовку запікатися до повної готовності. Для великих екземплярів знадобиться близько 2 годин.
За цей час підготуємо компоненти начинки: сир натерти на дрібній тертці, зелень дрібно нарізати. При виборі сиру орієнтуйтеся на свій смак, головне, щоб він добре плавився.
Дістаньте форму з духовки, акуратно розгорніть фольгу, на картоплі зробіть глибокий розріз. Злегка надавіть на бульбу із двох сторін, щоб розріз розкрився (користуйтеся прихватками, остерігайтеся гарячої пари).
Приправте картоплю сіллю й спеціями, перемішайте/спушіть м’якоть виделкою й вкладіть шматочок вершкового масла. Присипте нарізаною зеленню й тертим сиром, злегка вдавлюючи начинку.
А потім з’єднайте розріз і поверніть форму з картоплею в духовці ще на 15 хвилин, щоб сир розплавився, а масло стануло. На цьому етапі щільно загортати бульби у фольгу не потрібно.
Подавайте картоплю із сиром відразу після приготування, поки вона гаряча, а сир тягучий.
Їсти таку картоплю зручно чайною ложкою, вискоблюючи ароматну розсипчасту м’якоть. Втім, якщо картопля молода із власного городу, то можна їсти й зі шкіркою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1656 |
© Газета Домовик 2012-2023