Черемша по-корейські
Свіжа черемша - 2 пучка; морква - 1 шт.; гострий перець - 1 стручок; оливкова олія - 50 мл; соєвий соус - 25 мл; винний оцет - 25 мл; приправа для моркви по-корейські - 1 ч. л.; цукор - 1 ч. л.; сіль - 0,5 ч. л.; лавровий лист - 2 шт.; чорний запашний перець - 3 горошини; гвоздика - 2-3 бутончики.
Черемшу перебрати, помити, розрізати стебла навпіл, перекласти їх у глибокий посуд. Залити черемшу окропом, залишити на 5 хвилин.
Моркву натерти на тертці для приготування овочів по-корейські. Гострий перець порізати тонкими колечками.
Через 5 хвилин відкинути черемшу на друшляк, додати її в салатник до моркви з перцем.
Приготувати маринад. У сковороді з’єднати цукор, сіль і спеції. Влити в маринад оливкову олію, соєвий соус і винний оцет. Помішуючи, довести маринад до кипіння.
Залити гарячим маринадом підготовлені овочі і зелень, перемішати. Залишити закуску маринуватися на 2 години. Кілька разів перемішати інгредієнти, щоб вони рівномірно просочилися спеціями.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2044 |
© Газета Домовик 2012-2023