Горіхове печиво із джемом
Вершкове масло - 110 г, ванільний екстракт - 1/2 ч. л., варення/джем (на свій смак) - 1/2 ст., борошно - 140 г, горіхи (вибирайте на свій смак - волоські, фісташки, мигдаль або суміш) - 100 г, цукор - 50 г, яйце - 1 шт.
Волоські горіхи (але можете брати будь-які, які вам тільки подобаються) обсмажуємо на сковороді без масла або в духовці протягом 10 хвилин. Потім подрібнюємо їх до стану не дуже дрібної крихти. Можна ножем.
Для тіста змішуємо цукор, щіпку солі й масло. Збиваємо.
Відокремлюємо білок від жовтка. Додаємо жовток у масло. Потім всипаємо борошно. Замішуємо тісто.
Катаємо невеликі кульки з тіста (12 штук). Ставимо їх у холодильник на півгодини.
Збиваємо білок до стану густої піни. Вмочаємо в білок кожну кульку. Потім обвалюємо в горіховій крихті.
Викладаємо на підготовлений лист і легенько пальцем придавлюємо кожну кульку по середині. У поглиблення, що вийшло, наливаємо джем або варення. Робити це краще за допомогою кондитерського мішка.
Випікаємо печиво протягом 15 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2057 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023