Ореховое печенье с джемом
Сливочное масло - 110 г, ванильный экстракт - 1/2 ч. л., варенье/джем (на свой вкус) - 1/2 ст., мука - 140 г, орехи (выбирайте на свой вкус - грецкие, фисташки, миндаль или смесь) - 100 г, сахар - 50 г, яйцо - 1 шт.
Грецкие орехи (но можете брать любые, какие вам только нравятся) обжариваем на сковороде без масла или в духовке в течение 10 минут. Затем измельчаем их до состояния вот такой крошки. Можно ножом.
Для теста смешиваем сахар, щепотку соли и масло. Взбиваем.
Отделяем белок от желтка. Добавляем желток в масло. Затем всыпаем муку. Замешиваем тесто.
Катаем небольшие шарики из теста (12 штук). Ставим их в холодильник на полчаса.
Взбиваем белок до состояния густой пены. Обмакиваем в белок каждый шарик. Затем обваливаем в ореховой крошке.
Выкладываем на подготовленный противень и легонько пальцем придавливаем каждый шарик посередине. В получившуюся выемку наливаем джем или варенье. Делать это лучше с помощью кондитерского конверта.
Выпекаем печенье в течении 15 минут.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1825 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023