Баклажанові палички в клярі
500 г баклажанів; 150 г твердого сиру; 1 яйце; 100 г панірувальних сухарів; 3-4 зубчики часнику; оливкова олія; сіль, чорний мелений перець, паприка й куркума за смаком.
Баклажани нарізаємо соломкою товщиною приблизно 3 сантиметра й заливаємо підсоленою водою, щоб пішла гіркота. Просушивши скибочки баклажанів на паперовому рушникові, викладаємо їх у миску, збризкуємо оливковою олією і посипаємо спеціями (сіль, перець, паприка, куркума, пропущений через прес часник). Залишаємо на 5-10 хвилин.
У цей час натираємо сир і змішуємо його з панірувальними сухарями. В окремій мисці збиваємо яйце.
Кладемо на лист пекарський папір і розігріваємо духовку до 200°С. Кожну скибочку баклажану вмочаємо спочатку в яйце, а потім у суміш із сиру й сухарів і викладаємо на лист. Готовимо палички в духовій шафі близько 20 хвилин. Їсти їх можна як гарячими, так і холодними - однаково смачно.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1757 |
© Газета Домовик 2012-2023