Курячі котлети із сиром
Куряче філе - 500 г; курячі яйця - 2 шт.; твердий сир - 150 г; майонез - 2 ст. л.; пшеничне борошно - 2 ст. л.; рослинна олія - 100 мл; сіль і чорний мелений перець - за смаком; приправа для курки - 0,5 ч. л.; свіжа зелень (кріп і петрушка) - 1 пучок.
Куряче філе помити, порізати дрібним кубиком, перекласти в глибокий посуд. Додати майонез.
Зелень дрібно порізати, додати у фарш. Посолити, додати спеції за смаком. Ретельно перемішати фарш. Накривши посуд кришкою або харчовою плівкою, відправити фарш у холодильник на 30 хвилин, щоб він промаринувався.
Потім додати у фарш 2 курячих яйця, перемішати.
Увести просіяне пшеничне борошно й знову ретельно перемішати, домагаючись однорідної густої консистенції.
До фаршу додати сир, натертий на великій тертці, і ще раз перемішати.
Смажити котлети на рослинній олії, викладаючи фарш на пательню столовою ложкою.
Обсмажувати котлети на середньому вогні до золотистої скоринки. Готові вироби викласти на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайву олію.
Подавати котлети в гарячому виді з улюбленим гарніром, салатом зі свіжих овочів.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2064 |
© Газета Домовик 2012-2023