Курячі котлети з сиром
2 курячі грудинки, 4 скибочки шинки, 4 скибочки сиру, 4 ч. л. гірчиці, 50 г м'якого вершкового масла, 1 ст. л. петрушки, 1 зубок часнику, сіль, перець, приправа для курки, 1 яйце, 1 скл. хлібної крихти, масло вершкове + рослинна олія (1:1).
Змішайте масло з нарізаною петрушкою і дрібно нарізаним часником. Приправте свіжомеленим перцем і сіллю.
З курячих грудинок видаліть мембрани й хрящ, вимийте й виріжте чотири відбивні. Покладіть розрізані відбивні між двома шматками харчової плівки й акуратно відбийте.
Кожну відбивну змазати гірчицею, зверху покласти шматочок шинки та сиру. Змазати маслом з петрушкою, приправити сіллю й перцем. Скрутити відбивну рулетиком.
Вмочіть кожну котлету в збитому яйці, потім - у панірувальних сухарях.
На сковороді розігрійте рослинну олію, додайте вершкове масло. Обсмажте котлети з кожного боку до золотавого кольору.
Перекладіть обсмажені котлети в жароміцний посуд, вилийте трохи жиру, на якому вони обсмажувати. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 10-12 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2333 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023