Гливи по-корейські з морквою й цибулею
Гливи - 500 г; морква - 2 шт.; ріпчаста цибуля - 1 велика голівка; часник - 4-5 зубчиків; приправа для моркви по-корейськи - 1 ч. л.; сіль - 0,5 ч. л.; цукор - 0,5 ч. л.; столовий 9% оцет - 2 ст. л.; рослинна олія без запаху - 2 ст. л.; свіжий кріп - 1-2 гілочки для прикраси.
Підготовлену моркву нарізати довгою тонкою соломкою за допомогою спеціальної тертки для овочів по-корейськи. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими чверть кільцями. Додати до моркви. Перемішати й пом’яти овочі руками, щоб вони пустили сік. Потім додати пропущений через прес часник.
Гливи помити, порізати гриби довгою соломкою. Відварити гриби в киплячій воді протягом 10 хвилин, після чого відкинути їх на друшляк. Додати гливи в піалу до овочів.
Додати оцет, рослинну олію, сіль, цукор і готову суміш спецій для приготування моркви по-корейськи.
Перемішати, перекласти гливи в скляний посуд, накрити кришкою й відправити в холодильник на 4 години.
Готову закуску подавати в охолодженому виді, прикрасивши свіжою зеленню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2000 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023