Домашні сирки в шоколаді
На 10 штук: кисломолочний сир 18-20% - 350 г, вершкове масло - 75 г, цукрова пудра - 50 г, ванільний екстракт - 1 ч. л., гіркий шоколад - 200 г, какао-масло - 35 г.
Масло збиваємо із цукровою пудрою до кремоподібного стану. Сир протираємо через сито й додаємо до масла. Збиваємо до однорідного стану. Перекладаємо масу в кондитерський мішок і відсаджуємо у силіконові формочки й повністю заморожуємо.
Шоколад з какао-маслом розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовці. Замерзлі сирні заготівки виймаємо з форми, насаджуємо на шпажки й глазуруємо в шоколаді. Зручніше за все це робити, якщо перелити шоколад у високу вузьку склянку й занурювати заготовку в нього. Перекладаємо на пергамент або силікон, відправляємо в холодильник, щоб сирки усередині станули.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1910 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023