Картопляні зрази із грибами
300 г печериць, 800 г картоплі, 1 цибулина, 3 ст. л. борошна, 4 ст. л. сухарів для панірування, 100 мл рослинної олії, 1 яйце, сіль, перець.
Картоплю очистіть й відваріть до готовності. Воду при цьому обов’язково посоліть.
Для начинки печериці наріжте сегментами середнього розміру, цибулю - дрібним кубиком. Обсмажте гриби з цибулею на рослинній олії. Посоліть, перець додайте за смаком.
З картоплі злийте воду, розімніть у пюре, повністю остудіть, розбийте одне яйце. Додайте борошно. Ретельно перемішайте.
Сформуйте з картопляної маси пласкі коржі, усередину укладете грибну начинку й заліпите краю. Биточки запаніруйте з усіх боків у здрібнених сухарях, одночасно надаючи їм гарну й правильну форму.
Обсмажте зраз у розігрітій рослинній олії з усіх боків, при цьому не накривайте сковороду кришкою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1990 |
© Газета Домовик 2012-2023