Аджика з яблуками й помідорами
Помідори - 2,5 кг, морква - 1 кг, яблука - 1 кг, перець болгарський - 1 кг, часник - 200 г, перець гострий - 2-3 шт., сіль - 0,25 ст., цукор - 1 ст., оцет 3% - 1 ст., олія рослинна - 1 ст.
Ретельно промити городину і фрукти.
Болгарський перець очистити від насіння, обрізати плодоніжки, нарізати його шматочками.
Яблука очистити, розрізати кожне на 4 частини. Нарізати часточками помідори.
Очистити часник. Моркву очистити й нарізати шматочками. Гострий перець очистити від насіння і нарізати шматочками.
Перекрутити всю городину (крім часнику) і яблука за допомогою м’ясорубки. Змішати й поставити варитися, додавши сіль, цукор і олію.
Варити 1 годину, додати часник (його потрібно прокрутити через м’ясорубку) і оцет. Варити ще 15 хвилин. Розкласти гарячу аджику по стерилізованих банках, закрити кришками.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1894 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023