Аджика с яблоками и помидорами
Помидоры - 2,5 кг, морковь - 1 кг, яблоки - 1 кг, перец болгарский - 1 кг, чеснок - 200 г, перец острый - 2-3 шт., соль - 0,25 ст., сахар - 1 ст., уксус 3% - 1 ст., масло растительное - 1 ст.
Тщательно промыть овощи и фрукты.
Болгарский перец очистить от семян, обрезаем плодоножки, нарезать его кусочками.
Яблоки очистить, разрезать каждое на 4 части. Нарезать дольками помидоры.
Очистить чеснок. Морковь очистить и нарезать кусочками. Острый перец очистить от семян и нарезать кусочками.
Перекрутить все овощи (кроме чеснока) и яблоки при помощи мясорубки. Смешать и поставить вариться, добавив соль, сахар и масло.
Варить 1 час, добавить чеснок (его нужно прокрутить через мясорубку) и уксус. Варить еще 15 минут. Разложить горячую аджику по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1683 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023