Курячі «стегенця»
Начинка: 7 курячих ніжок, сіль, гострий чилі перець, паприка, куркума, 2 часточки часнику, 1 ст. л. рослинної олії, 2 ст. л. плавленого сиру.
Тісто: 250 г борошна, 0,5 ч. л. солі, 0,5 ч. л. цукру, 1 ч. л. розпушувача тіста, 1 яйце, 150 г сметани, 1 ст. л. рослинної олії.
Змішати рослинну олію, здрібнений часник і спеції. сумішшю, що вийшла, змастити стегенця, викласти у форму для запікання й залишити маринуватися на 2 години.
Потім запекти стегенця в духовці до готовності. Остудити.
Для тіста в мисці змішати сухі інгредієнти - борошно, сіль, цукор і розпушувач. Окремо змішати сметану, яйце й рослинну олію. Потім з’єднати обидві суміші й замісити тісто. Готове тісто змазати не великою кількістю рослинної олії, накрити миску тарілкою й залишити на 5-10 хвилин.
Відокремити м’ясо від костей і нарізати невеликими кубиками. Додати плавлений сир і ретельно перемішати.
Тісто викласти на змазану олією поверхню, розділити на 6 частин. Кожну розкотити в корж, покласти на середину 1/6 начинки, у центр поставити кісточку й защепити тісто, імітуючи куряче стегенце. Кісточку замотати фольгою. «Стегенця», Що вийшли, викласти на лист для запікання, змазати збитим яйцем і запікати 20 хвилин при 180°С.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1929 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023