Кабачки смажені із часниковим соусом
22 червня 2019
Кабачки – 4 шт. Для соусу: часнику - 1/2 голівки, зелень - 2 ст. л., товчені горіхи - 2 ст. л., рослинна олія - 3 ст. л., сіль, мелений чорний перець - за смаком.
Молоді кабачки, не очищаючи від шкірочки, ретельно промити й нарізати тонкими кружечками, злегка посолити й обсмажити в рослинній олії до готовності.
Для соусу: часник ретельно розтерти із сіллю, рубаною зеленню кропу й товченими горіхами, влити 2 ст. ложки окропу, перемішати. Додати в соус гарячу рослинну олію, у якій жарилися кабачки, і заправити за смаком меленим чорним перцем.
Гарячі смажені кабачки викласти на порціонні тарілки, полити часниковим соусом.
Окремо в соуснику подати сметану, майонез або холодне кисле молоко.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2234 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023